昆明供電局舉辦技術交流會倡導電能替代

　　9月20日，昆明供電局市場營銷部攜手南方電網綜合能源（云南）有限責任公司在泰麗酒店共同舉辦以“餐廚電氣化”為主題的技術交流會。昆明供電局邀請了全市100多位企業代表和專業人士出席活動，這是該局倡導“電能替代”能源消費新理念，引領綠色廚房新風尚的一項重要舉措。

　　現場證實電力灶具果然沒差

　　技術交流會在泰麗酒店進行，下午3點，酒店的廚師分別用天然氣灶具和臺式商用灶具（用電灶具）各炒制三道菜――青椒肉絲、手撕蓮花白、宣威小炒肉。兩種灶具炒制的菜品相同，每一道菜的分量相同。

　　炒制好后，現場與會的人均進行了品嘗?！巴瑯邮切〕慈猓痉直娌怀瞿膫€是燃氣灶具炒制的?！币晃黄髽I代表坦言，果然，電力灶具沒比燃氣灶具差。現場的企業代表均之前大多使用燃氣灶具，對于其炒制的菜其實是比較熟悉的。但極少有人能猜對，哪個是燃氣灶具所炒制。

　　而負責炒制的廚師也表示，電力灶具炒菜其實還更加安全?！捌錅囟群突鹆梢詼蚀_進行設置，一般不會有突然的火災等情況?！逼浣榻B，全電廚房的所有電線均為暗線，平時靠高壓水槍清洗，相比之前水深火熱的傳統廚房，更加衛生、便捷和高效。

　　“電能替代”成廚房新風尚

　　據悉，2016年5月，國家八部委印發《關于推進電能替代的指導意見》通知文件，提出2016―2020年，實現能源終端消費環節電能替代散燒煤、燃油消費總量約1.3億噸標煤，帶動電煤占煤炭消費比重提高約1.9%，帶動電能占終端能源消費比重提高約1.5%，促進電能占終端能源消費比重達到約27%。而在2016年5月10日，南方電網即下發《南方電網公司電能替代工作指導意見》通知文件。

　　對此，昆明供電局結合本地特點，因地制宜推廣各類電能替代技術，重點在電鍋爐、熱泵、全電廚房、電動汽車等九大類電能替代技術。全電廚房即為其中的一塊。為促進企業、工商業、物業代表深入了解電能替代概念、技術優勢及綠色環保意義，20日當天上午，昆明供電局邀請技術專家對企業安全用電知識與應用進行培訓。下午，昆明局特別策劃了以“餐廚電氣化”為主題的宣傳活動，以公眾喜聞樂見的美食文化推廣“電磁廚房”?；顒蝇F場，昆明供電局邀請大廚現場親自示范操作用不同種類和功能的廚具烹飪“宣威小炒肉”等3道菜肴，并請南方電網綜合能源（云南）有限責任公司節能專家康立偉講解電磁廚房相關技術及應用知識并進行互動答疑，讓參會客戶切實了解電能替代帶來的經濟效益與環境保護的雙贏意義。

　　目前，昆明的一些大型企業和企事業單位的廚房已經進行了全電廚房改造。而大家熟悉的大學城，早在2012年左右已經在使用全電廚房。據相關工作人員介紹，下一步“電能替代”也將在汽車等其他行業逐步推廣。

　　”電能替代”每年電費最高可減少140.4元

　　傳統廚房使用的主要能源是柴油、天然氣或者液化石油氣。但全電廚房設備熱效率高達90%以上，使用成本較傳統燃氣灶具低40%-75%；標準煤使用量降低40%以上；碳排放也降低30%以上。也就是說，全電廚房既能減少能源費用，又能避免一些安全隱患，還能改善廚房運行環境。

　　據統計，我省城鄉居民人均年用電水平僅相當于全國平均水平的70%，并且部分城鎮和農村家庭生活用能仍在使用燃煤和燒柴等傳統的一次性能源，城鎮中低收入家庭用電量增長緩慢，而用電量較多的居民用戶又反映冬季用電電費支出較高。云南省在大力推進電力體制改革和輸配電價改革的基礎上，8月1日起，“電能替代方案”正式施行，鼓勵城鄉居民擴大用電。電能替代電量用電價格與現行居民生活用電階梯價格（第一檔）相比每千瓦時降低0.09元，每年最高可減少電費支出140.4元。

　　“這次活動是南方電網綜合能源公司和昆明供電局貫徹落實南方電網《關于推進電能替代的指導意見》開展的一次節能宣傳活動，我們希望通過這種簡單的、通俗易懂的技術，把“電磁廚房”的技術推到百姓家庭的餐桌上去，推到工商業的食堂里去。”南方電網綜合能源（云南）有限責任公司節能服務事業部專家康立偉介紹了此次活動的目的，他同時還表示，目前正在進行的電力體制改革，電價下調了一部分，對于老百姓來說也是一個紅利，希望通過這些舉措能把這個紅利能夠真正的轉化到客戶的口袋里，同時也希望通過“電磁廚房”技術載體，提升電能替代燃煤、燃氣、燃油的比例，帶動電能終端消費，節能減排。